Le “Consorzio Agriturismi Ferrara” (Association  des agro-tourismes de Ferrara) a origine d’un groupe d’agriculteurs qui ont la même passion pour la culture et les traditions eno-gastronomiques.
C’est de cette passion que naît l’engagement à promouvoir un tourisme soutenable et de qualité, au contact avec la nature pour accompagner  les cinq sens à la découverte des paysages les plus beaux, des sons les plus secrets, des odeurs et des saveurs les meilleurs et, pour satisfaire le toucher, des sensations qui accompagnent le toucher des fleurs et des fruits si généreusement produits par cette terre.

L’Association veut être le vecteur de la promotion du tourisme de nos ressources rurales, à la redécouverte des traditions paysannes, non seulement à travers un accueuil  chaleureux et naturel, mais aussi à travers la proposition d’activités liées à la campagne et en plein air, telles que le bird-watching et le cyclotourisme, ou la cuisine, à travers des propositions de menus de la tradition et de cours de cuisine du territoire et de la région.

A’ l’intérieur de l’Association il y a des structures qui pratiquent la vente directe des produits et l’activité de fermes didactiques.